Kali pertama saya buat kuih lapis sendiri. Saya cuba resepi ini dengan sedikit ubahsuai sbb x
cukup bahan dan x ada alat penimbang.
Resepi Kuih Lapis ( satu loyang kecil )
250 gm tpg gandum (1 cawan arcoroc merah )
100 gm gula pasir ( agak-agak 1/3 cawan tadi )
500 ml santan cair ( saya guna santan kotak Harmoni 1 cawan + air 1 cawan)
secubit garam ( Jun x bubuh )
pewarna merah ( 1 sudu kecil )
pewarna hijau ( saya guna pewarna hijau dengan perasa pandan , 1 sudu kecil )
Cara:
1. Sediakan pengukus.
2. Campur semua sekali dalam mangkuk, kacau sebati. ( saya gaul / ramas pakai tangan je..)
3. Tapis adunan tadi dan bahagi kepada dua bahagian dan warnakan satu bahagian hijau dan
sebahagian lagi dengan merah.
4. Kukus selapis demi selapis , warna berselang-seli. ( saya guna bekas kecil dan x perlu tunggu
lama-lama..nak cepat siap )
5. Biar betul-betul sejuk, baru potong.
Pemerhatian saya:
Rasa kuih sedap dan tidak terlalu manis. Lapisan agak lembik ( terlebih air santan gaknye..sbb
saya buat 2 adunan, main agak-agak jer..:)
Sesuai untuk orang rajin macam saya..
Penghargaan :
Terima kasih buat Junjs11@myresipi.com
No comments:
Post a Comment